ニラレバ炒め

鶏レバーとニラを炒め、オイスターソースでシンプルに絡めた！！美味しいニラレバ炒めの作り方(レシピ)です。
鶏のレバーを使った簡単にできる料理ですよ。ニラレバ炒めと、レバニラ炒め、どっちが正しい？バカボンのパパは、「レバニラ炒めを作るのだ！！」といってたような。レバニラ炒めが主流なの？『深夜食堂』では量の多いほうが先にきてました。材料のカロリー詳細も掲載！！ご家庭で調理する、美味しいニラレバ炒めの作り方(レシピ)のご参考にどうぞ。

ニラレバ炒めの作り方・メイン完成写真

材料（2人分）
鶏レバー	150g
にら	1/2束
しょうゆ	大さじ1/2
ごま油	大さじ1/2
オイスターソース	大さじ1

作り方

Step 1
にらの準備（端を落とす）

にらは端を落とします。
Step 2
にらを切る

4cmぐらいの長さにざく切りします。
Step 3
レバーの下処理（掃除）

鶏レバーはすじや血をきれいに掃除して切り分けます。
Step 4
レバーを洗う・浸す

ボウルに入れてやさしく流水でもみほぐすように洗い、10分ぐらい水につけておきます。
Step 5
下茹で・下味

熱湯で茹でて火を通して取り出し、しょうゆをかけます。
Step 6
炒める・仕上げ

フライパンにごま油を熱して鶏レバーを炒め、オイスターソースで味をつけます。にらを入れてさっと炒め合わせ、器に盛り付けて完成です。