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塩焼きそば

野菜などを下処理して中華麺は先に炒めてからあとで具材とあわす、絶品~♪美味しい塩焼きそばの作り方(レシピ)です。
なまえが塩焼きそばなので、『塩のみで味付けしてるのかな』と思いますが鶏ガラスープにも塩気があり、 レモンの酸味は塩の感じを彷彿させ、その他の食材にも塩ぽっさを感じます。 塩焼きそばは、これらの塩気のハーモニーで作られてますよ。
塩焼きそばの作り方の動画や材料のカロリー詳細も掲載!!ご家庭で調理する、美味しい塩焼きそばの作り方(レシピ)のご参考にどうぞ。



塩焼きそば

材料 (2人分)
焼きそば(むし) 2玉
キクラゲ 4g
にんじん 1/4本
キャベツ 2枚
もやし 1袋
豚肉(薄切り) 150gぐらい
ごま油 小さじ1
塩・こしょう 少々
にんにく 1かけ
塩ダレ
ガラスープの素 小さじ1~2
キクラゲの戻し汁 50cc
サラダ油、塩、こしょう 適量
レモン 1/4カット


作り方

  1. キクラゲの石づきを取り除いたところ
    キクラゲは水戻しして石づき(硬い部分)を取り除き、せん切りに。

  2. その他の材料
    人参、キャベツは細切りにし、塩をふっておく。にんにくは、みじん切りする。

  3. 豚肉を食べやすい大きさに切る
    豚肉を食べやすいひと口大の大きさに切る。

  4. 豚肉に下味をつける
    豚肉にゴマ油、にんにく、塩・こしょうで下味をつける。

  5. もやしを塩茹で
    もやしをさっと塩茹でしてざるにあける。

  6. 麺を炒めて、いったん取り出す
    フライパンでサラダ油を熱し麺を炒めて、いったん取り出す。

  7. フライパンにサラダ油を加え豚肉を炒めて火を通す
    フライパンにサラダ油をたし豚肉を炒めて火を通す。

  8. 豚肉、キクラゲ、人参、キャベツを炒める
    さらにキクラゲ、人参、キャベツを加え炒める。

  9. もやしも入れこしょうをふる
    もやしも入れこしょうをふる。

  10. 麺を加え炒める
    麺をフライパンにもどし、炒めながら混ぜる。

  11. 塩ダレをまわしかけて混ぜる
    塩ダレをまわしかけて混ぜる。最後に、味がたらなければ、塩・こしょうを加えて味をととのえる。

  12. 美味しい塩焼きそば
    皿に盛り、お好みでレモン汁をかけると、美味しい塩焼きそばのできあがり~♪



準備時間
調理時間
合計調理時間
カロリー1人あたり: 431 kcal
主な調理器具鍋、フライパン
作者




買い物の際には、携帯にQRコードを読み下記アドレスに アクセスしていただくと携帯で塩焼きそばの材料表が 見れますのでお買い物の際の確認にご利用ください。

 塩焼きそばの材料表

 http://cookingforest.jp/m/m-sioyakisoba.html



塩焼きそばのカロリー詳細(1人あたり)

食 品 名グラム(g)カロリー(kcal)
焼きそば80158
キクラゲ23
にんじん52
キャベツ102
もやし101
豚肉75326
ごま油218
10
こしょう14
にんにく34
ガラスープ201
サラダ油546
合 計214565


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 印刷用レシピ



動画-塩焼きそばの作り方





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