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なます

野菜に下味をつけ、さらに合わせ酢に浸して作る美味しいなますの作り方(レシピ)です。
おせち料理に欠かせない一品~♪材料のカロリー詳細も掲載!! ご家庭で調理する、美味しいなますの作り方(レシピ)のご参考にどうぞ。



なます



材料 (4人分)
大根 200g
にんじん 60g
きゅうり 1/2本
きくらげ 大2枚
500cc
小さじ1強
昆布 5×5cm1枚
B(あわせ酢)
だし 200cc
130cc
みりん 大さじ4
小さじ1
いり白ごま 大さじ2
ゆず皮 適量


作り方

  1. Aはボウルに
    Aはボウルに。

  2. Bは鍋に入れてあわしておく。

  3. きくらげは水でもどす。

  4. さっと茹でて、せん切りにする。

  5. 野菜をせん切りにし、Aに1時間漬ける
    野菜をせん切りにし、Aに1時間漬ける。

  6. 鍋にBを入れて火にかけ、ひと煮立ちする
    鍋にBを入れて火にかけ、ひと煮立ちする。

  7. 野菜の水気を絞り、冷ましたBに入れる。

  8. きくらげ、いりごま、ゆずの皮を加えて混ぜあわせる。

  9. ストックバックに入れ保存。

  10. 美味しいなます
    器に盛り付けると、美味しいなますのできあがり~♪



memo ストックバックに入れて、冷蔵庫で10日ぐらい保存できます。

準備時間
調理時間
合計調理時間
カロリー1人あたり: 43 kcal
主な調理器具鍋、ボウル
作者




買い物の際には、携帯にQRコードを読み下記アドレスに アクセスしていただくと携帯でなますの材料表が 見れますのでお買い物の際の確認にご利用ください。

 なますの材料表

 http://cookingforest.jp/m/m-namasu.html



なますのカロリー詳細(1人あたり)

食 品 名グラム(g)カロリー(kcal)
大根509
にんじん155
きゅうり122
きくらげ23
0.10
だし50
31
みりん1.54
いり白ごま318
ゆず皮21
合 計93.643


美味しいなますのレシピをPDFでA4サイズ印刷~♪

 印刷用レシピ





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