簡単炒飯

作り方

1. Step 1

   ボウルに割り入れる

   

   常温に戻した卵をボウルに割り入れる。

2. Step 2

   かき混ぜておく

   

   かき混ぜておく(混ぜすぎると卵がふわっとしなくなるので注意)。

3. Step 3

   卵を加えて軽く炒める

   

   フライパンに少し多めのサラダ油を入れしっかり熱し、ときほぐした卵を加える。

4. Step 4

   ごはんを入れ炒める

   

   卵を菜ばしでほぐすように軽く炒めたら、ごはんを入れ中火でほぐすように木べらを使って炒める。

5. Step 5

   調味料を加え炒める

   

   塩・こしょう、鶏がらスープの素を入れ混ぜてさらに、紹興酒、しょうゆの順に入れ炒める。

6. Step 6

   盛り付け

   

   器に盛ると、美味しい簡単炒飯がいただけます。