簡単炒飯
フライパンで溶き卵とごはんを炒め、調味料を加えながら調理して作る、美味しい簡単炒飯の作り方(レシピ)です。
卵とごはんだけのシンプルな材料でできます。紹興酒が味の決め手だよ～♪
大阪では炒飯にウスターソースをかけて食べる習慣がありますよ。そのときは、やきめしという言葉のほうがぴったりかも。
さらに、味付け海苔をほぐしてふりかけて食べると最高です。簡単炒飯の作り方の動画や材料のカロリー詳細も掲載！！ご家庭で調理する、美味しい簡単炒飯の作り方(レシピ)のご参考にどうぞ。
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▼ 調理工程を動画でチェック
| 材料 （１人分） | |
| ごはん | １膳 |
| 卵 | １個 |
| 調味料 | |
| ├塩・こしょう | 少々 |
| ├鶏がらスープの素 | 小さじ１/２ |
| ├紹興酒 | 小さじ１ |
| └しょうゆ | 小さじ１ |
| サラダ油 | 大さじ１ |
作り方
常温に戻した卵をボウルに割り入れる。
かき混ぜておく(混ぜすぎると卵がふわっとしなくなるので注意)。
フライパンに少し多めのサラダ油を入れしっかり熱し、ときほぐした卵を加える。
卵を菜ばしでほぐすように軽く炒めたら、ごはんを入れ中火でほぐすように木べらを使って炒める。
塩・こしょう、鶏がらスープの素を入れ混ぜてさらに、紹興酒、しょうゆの順に入れ炒める。
器に盛ると、美味しい簡単炒飯がいただけます。
| 準備時間 | |
| 調理時間 | |
| 合計調理時間 | |
| カロリー | 1人あたり: 463 kcal |
| 主な調理器具 | ボウル、フライパン |
| 作者 | 森田 幸宏 |
簡単炒飯のカロリー詳細（1人あたり）
| 食品名 | グラム(g) | カロリー(kcal) |
|---|---|---|
| ごはん | 140 | 235 |
| 卵 | 50 | 76 |
| 塩 | 0.5 | 0 |
| こしょう | 0.1 | 0 |
| 鶏がらスープ | 2 | 4 |
| 紹興酒 | 5 | 6 |
| しょうゆ | 5 | 4 |
| サラダ油 | 15 | 138 |
| 合 計 | 217.6 | 463 |
