マッシュルームのクリームパスタ

作り方

1. Step 1

   下準備（ハム・パセリ）

   

   ロースハムはせん切り、パセリはみじん切りにする。

2. Step 2

   マッシュルームを切る

   

   マッシュルームは、いしづきを落としキッチンペーパーで拭きよごれをとり、６等分に切る。

3. Step 3

   パスタを茹でる

   

   鍋でお湯を沸かし、パスタ(タリアッテレ)を塩茹でする。

4. Step 4

   具材を炒める

   

   フライパンでバターを溶かし、マッシュルーム、ロースハムを炒め白ワインで香りづけして塩・こしょうをふる。

5. Step 5

   生クリームを加える

   

   生クリームを弱火で加えて、分離しないよう混ぜながら沸騰させて火を止める。

6. Step 6

   パスタとソースをあえる

   

   再び、フライパンを弱火にかけパスタをソースのなかに加えて軽くあえてからパルメザンチーズをふって味見をして塩・こしょうで味をととのえる。

7. Step 7

   盛り付け・完成

   

   器に盛り、パセリを散らすと、美味しいマッシュルームのクリームパスタのできあがり～♪