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肉豆腐

豚肉を最初に香ばしく焼いてから、その味を豆腐に移して煮込む、美味しい肉豆腐の作り方(レシピ)です。 お好みで甜面醤や七味唐辛子などの調味料、キムチを入れて煮てもても美味しいです。 材料のカロリー詳細も掲載!!ご家庭で調理する、美味しい肉豆腐の作り方(レシピ)のご参考にどうぞ。



肉豆腐



材料 (2人分)
豚肉スライス 150g
焼きor木綿豆腐 1丁
小結びしらたき 5~6個
白ねぎ 1本
煮汁の材料
だし汁 200cc
大さじ1
砂糖 大さじ1
みりん 大さじ1
濃口しょうゆ 大さじ1
薄口しょうゆ 大さじ1
サラダ油 適量


作り方

  1. 小結びしらたきは下茹で
    小結びしらたきは下茹でし、ザルにあけ水けをきる。

  2. 白ねぎは斜め薄切り
    白ねぎは5mm厚の斜め薄切りにする。

  3. 豆腐は8等分
    焼きor木綿豆腐は縦に半分に切り、横4等分し、計8等分する。

  4. 豚肉は大き目に切る
    豚肉は大き目に切る。

  5. 豚肉をほぐしながら炒める
    フライパンにサラダ油を入れ火にかけ、豚肉をほぐしながら炒める。

  6. 煮汁の材料を入れて沸騰
    煮汁の材料を入れて沸騰させる。

  7. しらたき、木綿豆腐を煮る
    小結びしらたき、木綿豆腐を加えて弱火でふたをして10分ぐらい煮る。

  8. 途中で、食材に味がしみるようにひっくりがえす
    途中で、食材に味がしみるようにひっくりがえす。

  9. 白ねぎを加えて
    フライパンに白ねぎを加える。

  10. ふたをして
    ふたをして5分ぐらい煮る。

  11. 美味しい肉豆腐
    器に豆腐、豚肉、しらたきを盛り合わせ、白ねぎをのせて煮汁をかけると、美味しい肉豆腐のできあがり~♪



memo 甜面醤大さじ1.5ぐらいを入れてもOK。
お好みで七味唐辛子をかけたり、キムチを入れて煮てもてもおいしいです。
豚肉を牛肉にかえてもOK。

準備時間
調理時間
合計調理時間
カロリー1人あたり: 328 kcal
主な調理器具フライパン
作者




買い物の際には、携帯にQRコードを読み下記アドレスに アクセスしていただくと携帯で肉豆腐の材料表が 見れますのでお買い物の際の確認にご利用ください。

 肉豆腐の材料表

 http://cookingforest.jp/m/m-nikutoufu.html



肉豆腐のカロリー詳細(1人あたり)

食 品 名グラム(g)カロリー(kcal)
焼き豆腐150132
豚肉スライス75107
しらたき302
白ねぎ257
だし1002
77
砂糖727
みりん717
濃口しょうゆ75
薄口しょうゆ74
サラダ油218
合 計417328


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 印刷用レシピ





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