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アイスボックスクッキー

クッキー生地をこねて市松模様に組んだものを切ってオーブンで焼く、美味しいアイスボックスクッキーの作り方(レシピ)です。
英語でアイスボックスは冷凍庫ではなく、冷蔵庫をさします。なので、アイスボックスクッキーとは本来、冷蔵庫で作るクッキーのこと～♪ 生地を保存しておきたいときや、早く作りたいときは冷凍庫を使います。ギフトやちょっとした午後のおもてなしにアイスボックスクッキーが作れると重宝します。材料のカロリー詳細も掲載！！ご家庭で調理する、美味しいアイスボックスクッキーの作り方(レシピ)のご参考にどうぞ。

アイスボックスクッキー

材料

（３０個）

無塩バター	１２０ｇ
砂糖	８０～１００ｇ
卵黄	１個分
卵白（接着用）	１個分
バニラオイル	少々
薄力粉	１５０ｇ
ココア	大さじ１

作り方

Step 1
材料を準備

バター、卵は室温にもどしておく。薄力粉をふるう。
Step 2
バターを泡だて器で混ぜる

ボウルに無塩バターを入れ、泡だて器でポマード状(クリーム状)になるまで混ぜる。
Step 3
砂糖を加える

砂糖を加える。
Step 4
白っぽくなるまで混ぜる

白っぽくなるまでよく混ぜる。
Step 5
卵黄とバニラエッセンスを入れる

卵黄とバニラエッセンスを入れ、混ぜる。
Step 6
薄力粉を加える

薄力粉を加える。
Step 7
ゴムべらで切るように混ぜる

ゴムべらで切るように混ぜる。
Step 8
生地の半量を取り出す

生地の半量を取り出す（ラップの上におく）。
Step 9
残った生地にココアを入れ混ぜ合わす

ボウルに残った生地にココアを入れ混ぜ合わす。
Step 10
両方の生地をそれぞれ別のラップの上におく

両方の生地をそれぞれ別のラップの上におき、その上にラップを重ね、1.5ｃm厚の板状に成形して冷蔵庫で休ませる（同じ大きさに整えておく）。
Step 11
両方の生地をはりあわす

生地を冷蔵庫から取り出し両方の生地の表面に卵白と水を混ぜたものを軽く塗り重ねる。
Step 12
1.5ｃｍ幅に切る

２枚がしっかりついたら1.5ｃｍ幅に切る。
Step 13
市松模様にする

接着面に卵白と水をまぜたものを塗り重ね市松模様にする。
Step 14
ラップに包み冷蔵庫に入れて冷やす

ラップに包み冷蔵庫か、冷凍庫に入れて冷やして固める。
Step 15
１ｃmくらいの厚さに切る

1ｃmくらいの厚さに切る。
Step 16
天板に並べる

オーブンシートを敷いた天板に並べる。
Step 17
１８０℃のオーブンで焼く

１８０℃のオーブンで約１５～２０分焼く（焼き色を見ながら時間を調節する）。
Step 18
焼きあがったらケーキクーラーにのせ、冷やす

焼きあがったらケーキクーラー(網でＯＫ)にのせ、冷やす。
Step 19
美味しいアイスボックスクッキー

美味しいアイスボックスクッキーのできあがり～♪

📌 MEMO

アイスボックスクッキーの生地は、冷蔵庫なら１週間、冷凍庫で１ヶ月ぐらい保存できます。

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準備時間	10 分
調理時間	20 分
合計調理時間	30 分
カロリー	1個あたり: 63 kcal
主な調理器具	オーブン、泡だて器、ボウル
作者	森田幸宏