ブロッコリーと蓮根の明太子あえ
蓮根とブロッコリーを湯がいて、明太子とマヨネーズなどと和えて作る、美味しい
ブロッコリーと蓮根の明太子あえの作り方(レシピ)です。
お弁当の一品にも最適！！材料のカロリー詳細も掲載！！
ご家庭で調理する、美味しいブロッコリーと蓮根の明太子あえの作り方(レシピ)のご参考にどうぞ。
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| 材料 （２人分） | |
| ブロッコリー | １/４株 |
| れんこん | ８０ｇ |
| 明太子 | １/２腹 |
| マヨネーズ | 大さじ１ |
| しょうゆ | 少々 |
作り方
レンコンは皮をむいて乱きり、水にさらす。
ブロッコリーは小房に切り分ける。
鍋に熱湯を沸かし塩(分量外）を加える。
れんこんを入れ２分ぐらい煮てからブロッコリーを加えさらに、１分ぐらい煮る。
冷水にとり冷ましザルにあける。
さらに、キッチンペーパーで水気をとる。
スプーンで明太子の薄皮をはぐようにたまごをとりだしボウルに入れる。
マヨネーズ、しょうゆを加え混ぜ合わせ、れんこん、ブロッコリーと和える。
器に盛り付けると、美味しいブロッコリーと蓮根の明太子あえのできあがり～♪
| 準備時間 | |
| 調理時間 | |
| 合計調理時間 | |
| カロリー | 1人あたり: 111 kcal |
| 主な調理器具 | 鍋、ボウル |
| 作者 | 森田 幸宏 |
買い物の際には、携帯にＱＲコードを読み下記アドレスに アクセスしていただくと携帯でブロッコリーと蓮根の明太子あえの材料表が 見れますのでお買い物の際の確認にご利用ください。
ブロッコリーと蓮根の明太子あえのカロリー詳細（1人あたり）
| 食 品 名 | ｸﾞﾗﾑ(g) | ｶﾛﾘｰ(kcal) |
|---|---|---|
| ブロッコリー | 45 | 12 |
| れんこん | 40 | 26 |
| 明太子 | 20 | 25 |
| マヨネーズ | 7 | 47 |
| しょうゆ | 2 | 1 |
| 合 計 | 114 | 111 |
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