下味をつける
バットにＡを入れぶりを浸し、途中でひっくり返し１５分おく。
ぶりの照り焼き
ぶりに下味をつけフライパンで焼き、はちみつ入りの調味料で照りをつけて作る、美味しいぶりの照り焼きの作り方(レシピ)です。 切り身の表になるほうを先に焼いてあげると、きれいな焼き色がついておいしそうにできますよ。 材料のカロリー詳細も掲載！！ご家庭で作る、美味しいぶりの照り焼きの作り方(レシピ)のご参考にどうぞ。
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| 材料 （2人分） | |
| ぶり（切り身） | 2切れ |
| Ａ | |
| ├みりん | 小さじ1 |
| └しょうゆ | 小さじ2 |
| Ｂ | |
| ├みりん | 大さじ1 |
| ├はちみつ | 小さじ1/2 |
| ├しょうゆ | 大さじ1.5 |
| └酒 | 大さじ2 |
| ししとう | 4本 |
| 塩 | 少々 |
| サラダ油 | 適量 |
作り方
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Step 1
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Step 2 合わせ調味料の準備
ボウルにＢを入れて合わせておく。
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Step 3 ししとうの下処理
ししとうに、竹串で突き刺しておく。
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Step 4 水気を拭き取る
ぶりの汁気をキッチンペーパーでふき取る。
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Step 5 ししとうを炒める
フライパンにサラダ油をしき、ししとうを炒め塩をふる。
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Step 6 ぶりを焼く
サラダ油をしき、弱火でぶりの切り身の表になるほうから焼き、焼き色がついたら裏返す。
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Step 7 余分な油を拭き取る
裏も焼き火を止め、余分な油をふき取る。
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Step 8 タレを加える
Ｂを加える中火にかける。
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Step 9 煮詰める
煮汁をスプーンでぶりにかけながら煮詰める。
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Step 10 盛り付け
器に盛り、ししとうを添えると美味しいぶりの照り焼きのできあがり～♪
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| 準備時間 | |
| 調理時間 | |
| 合計調理時間 | |
| カロリー | 1人あたり: 276 kcal |
| 主な調理器具 | フライパン |
| 作者 | 森田 幸宏 |
ぶりの照り焼きのカロリー詳細（1人あたり）
| 食 品 名 | ｸﾞﾗﾑ(g) | ｶﾛﾘｰ(kcal) |
|---|---|---|
| ぶり | 80 | 206 |
| みりん | 2 | 5 |
| しょうゆ | 4 | 3 |
| みりん | 6 | 14 |
| はちみつ | 1 | 3 |
| しょうゆ | 6 | 4 |
| 酒 | 10 | 10 |
| ししとう | 10 | 3 |
| 塩 | 1 | 0 |
| サラダ油 | 3 | 28 |
| 合 計 | 123 | 276 |
