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きつねうどん

すし揚げに味付けして湯がいたおうどんのうえにのせ、かけだしを注いで作る、美味しいきつねうどんの作り方(レシピ)です。 大阪ではけつねうどんとも呼ばれたりもします。 材料のカロリー詳細も掲載!!ご家庭で調理する、美味しいきつねうどんの作り方(レシピ)のご参考にどうぞ。



きつねうどん



材料 (2人分)
うどん 2玉
すし揚げ 4枚
だし汁 150cc
大さじ1
砂糖 大さじ2.5
みりん 大さじ1.5
薄口 大さじ1.5
濃口 大さじ1
かけだし
だし汁 500~600cc
みりん 大さじ1
大さじ2
薄口 大さじ3
砂糖 少々
少々
薬味
刻みねぎ 適量
七味 適量


作り方

  1. お玉で押しつけるように湯がく
    すし揚げをお湯のなかに入れ、お玉等で押しつけるようにして湯がき、ザルにあける。

  2. Aを煮立て、すし揚げを加える
    鍋にAを入れ煮立て、すし揚げを加える。

  3. 落し蓋をして10分煮る
    浮かないよう落し蓋をして中火で10分ぐらい煮てから、そのまま冷ます。

  4. かけだしを作る
    鍋にだし汁を沸かし、みりん、酒、薄口、砂糖を入れ味見をして好みで塩を加え味をとのえる。

  5. うどんを熱湯で茹でる
    うどんを熱湯で茹でる。

  6. お湯をきって器に移す
    お湯をきって器に移す。

  7. 美味しいきつねうどん
    器にかけだしをはり、すし揚げを載せ好みの量の刻みねぎ、七味を散らすと、美味しいきつねうどんのできあがり~♪


準備時間
調理時間
合計調理時間
カロリー1人あたり: 514 kcal
主な調理器具鍋、落とし蓋
作者




買い物の際には、携帯にQRコードを読み下記アドレスに アクセスしていただくと携帯できつねうどんの材料表が 見れますのでお買い物の際の確認にご利用ください。

 きつねうどんの材料表

 http://cookingforest.jp/m/m-kituneudon.html



きつねうどんのカロリー詳細(1人あたり)

食 品 名グラム(g)カロリー(kcal)
うどん250263
すし揚げ40154
だし2505
1010
砂糖1038
みりん1024
薄口2011
濃口54
0.50
刻みねぎ52
七味13
合 計601.5514


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 印刷用レシピ





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